אדממה: 9 יתרונות בריאותיים שחשוב שתכירו

בשנים האחרונות אדממה הפך למרכיב פופולארי במיוחד במטבחים רבים, בעיקר בשל הערך הקלורי הנמוך שלו. אך פולי הסויה המומלחים אינם מהווים רק מרכיב אידאלי לדיאטה, אלא תורמים גם לבריאות. אספנו עבורכם 9 יתרונות בריאותיים בנשנוש היפני

מאת: מערכת אינפומד

תאריך פרסום: 29/05/2019

2 דקות קריאה

הוא טעים, דל בקלוריות ומהווה חטיף אידאלי, אבל האם ידעתם שאדממה עמוס ביתרונות בריאותיים? פולי סויה טריים או אדממה, משחקים תפקיד מרכזי במטבחים אסייתיים ומערביים רבים. מעבר להיותם נשנוש טעים, הם בעלי ערך קלורי נמוך ואינם מכילים כמעט כולסטרול או סוכר. זאת ועוד, החטיף היפני מהווה מקור מצוין לברזל וקלציום. פולי הסויה מהווים מקור אידאלי לחלבון ועל כן מתאימים במיוחד עבור אלה שדבקים בדיאטה טבעונית וצמחונית.

מהם היתרונות התזונתיים באדממה?

כוס של אדממה מכילה 10% מצריכת הקלציום היומית הנדרשת לאדם מבוגר, 16% מכמות הנדרשת של וויטמין C, 20% מכמות הברזל ו-52% מהכמות היומית של ויטמין K לה זקוק אדם מבוגר. מעבר לכך, אדממה הוא מקור מצוין לחלבונים. בדומה לבשר או לחלב ומוצריו, אדממה מכיל חומצות אמינו חיוניות לגוף. בנוסף, פולי הסויה מכילים גם כמות גדולה של חומצות שומן בלתי רוויות בריאות, בייחוד חומצה אלפא-לינולנית (ALA), וסוג של תרכובת הידועה בשם פיטואסטרוגנים ונקשרת לסיכון נמוך יותר להתפתחות אוסטאופורוזיס וסרטן.

קראו עוד: מה היתרונות התזונתיים של בוטנים?

מדיכאון ועד לסרטן: 9 יתרונות בריאותיים באדממה

1. הפרעות קוגניטיביות קשורות בגיל

ממצאים ממחקרים אפידמיולוגיים שונים הראו כי צריכת כמות גדולה יותר של פולי סויה קשורה בסבירות נמוכה יותר להתפתחות הפרעות קוגניטיביות הקשורות בגיל המבוגר.

2. מחלות קרדיו וסקולריות

צריכה של פולי סויה כתחליף לחלבון מן החי מובילה לרמות נמוכות יותר של כולסטרול LDL המכונה גם כולסטרול "רע". אלה בתורן מפחיתות את הסיכוי להתפתחות טרשת עורקים ויתר לחץ דם.

3. סרטן השד והערמונית

גֶניסְטין (genistein) האיזופלאבון העיקרי המצוי בפולי סויה, מכיל אנטי אוקסידנטים המעכבים צמיחה של תאים ממאירים.

4. דיכאון

אדממה מכיל חומצה פולית שעשויה להקל על דיכאון, זאת באמצעות מניעת היווצרות של עודף הומוציסטאין בגוף. רמות גבוהות של הומוציסטאין מונעות מהדם וממרכיבים חיוניים אחרים להגיע אל המוח וכתוצאה מכך גם פוגעות בתהליך הפקת ההורמונים סרוטונין, דופמין ונוראדרנלין, הקשורים בוויסות מצב הרוח, התיאבון ומנגנון השינה והערות.

החומצה הפולית המצויה באדממה יכולה להקל על דיכאון. בנוסף, מרכיב המצוי בפולי הסויה ונקרא גניסטין מסייע במניעת סרטן

5. סוכרת

חולי סוכרת סוג 2 עלולים לפתח מחלת כליות, הגורמת לעודף של חלבון בשתן. מחקר שבוצע בשנת 2004 מצא כי בקרב נבדקים שצריכת החלבונים שלהם התבססה על פולי סויה בלבד במשך שמונה שבועות, רמות החלבון בשתן היו נמוכות יותר, זאת בהשוואה לנבדקים שצרכו חלבון מן החי. למרות זאת 17% ממשתתפי המחקר העידו כי צריכת חלבון מסויה גרמה לתופעות לוואי שונות הקשורות בתהליך העיכול.

6. פוריות

עבור נשים בגיל הפוריות, צריכת ברזל וחלבון ממקור צמחי, כמו אדממה, תרד, דלעת ועוד, נצפתה כמסייעת בשיפור הפוריות, זאת על פי מחקר שנערך בבית הספר לרפואה שבאוניברסיטת הרווארד.

קראו עוד: שמן דגים כתוסף תזונה: חיוני או לא?

7. שמירה על רמות האנרגיה

חוסר בברזל עלול להשפיע על יעילות ניצול האנרגיה על ידי הגוף. אדממה מהווה מקור טוב לברזל, יחד עם מזונות נוספים, כמו עדשים, תרד ופירות יבשים.

8. דלקת

אדממה מכיל כולין (Choline) , רכיב תזונתי חיוני התורם לשינה בריאה, לתזוזת השרירים וליכולת הלימוד והזיכרון. כולין מפחית גם את הסיכון להתפתחות דלקת כרונית.

9. אוסטאופורוזיס

איזוֹפְלָבוֹנים המצויים בפולי הסויה מסייעים בהפחתת אובדן עצם ובשיפור צפיפות העצם במהלך גיל המעבר. בנוסף, מחקרים שונים הראו כי האיזוֹפְלָבוֹנים תורמים למיתון תופעות לוואי נוספות הקשורות בגיל המעבר.

האם המאמר עניין אותך?

132
1

נושאים מרכזיים

רופאים בתחום

פרופ' יהודה קמרי פנימית

5.0

( 6 חוות דעת )

"הגעתי לקמרי דרך המלצה עם קריסת כבד , חשד לשחמת , לחץ דם גבוה כולסטרול סכרת והשמנת יתר , לאחר איבחון של קמרי , הוא שינה לי את כל מערך התרופות שלקחתי במשך 10 שנים והם לא עזרו לי כלל , ואף רופא בקופ״ח לא התייחס לבעיות שלי ולטענות שלי , כבר בחודש הראשון לטיפול של קמרי , ירדתי במשקל , התאזנתי עם הסכרת והדלקת החריפה שהייתה לי בכבד , וכמובן האיזון בלחץ דם והכולסטרול, כל ביקור כל שיחת טלפון מקמרי מקצועית ומדוייקת , כולל הליווי של הדיאטנית במרפאה , וכמובן שאמליץ בשמחה על קמרי וצוותו , אני הגעתי אליו לפני שנה בדיוק עם קריסת כבד, כבר דיברו איתי על השתלה שאולי אזדקק לה , היום אני מאוזנת ושומרת על עצמי וקמרי זמין לכל שאלה או כל חשש שיש לי , ולכן אני ממשיכה אצלו לסבב נוסף של השגחה שלו וטיפול צמוד שלו , במילה אחת הוא אציל לי את החיים לפני שנה ואני אסירת תודה ❤️"