לציטין
lecithin

תאור

אחד מקבוצה של פוספוליפידים המהווים מרכיבים חשובים של קרום התא ומעורבים בחילוף החומרים של שומן על-ידי הכבד. לציטין נמצא גם בסורפקטנט שבריאות העובר, ומשמש מדד לבשלות הריאות.