מונחים רפואיים חזור

אסטראז esterase

תאור

אנזים שמזרז הידרוליזה של אסטר למרכיביו. לדוגמה, אסטר של חומצת שומן מתפרק באמצעות אסטראז לחומצות שומן ואלכוהול.