עצם (bone, osteon)

רקמה קשה וצפופה שיוצרת את שלד הגוף. מורכבת ממשתית של סיבי קולגן ומלחי עצם (בעיקר מלחי סידן). החלק החיצוני של העצם נקרא עצם דחוסה, והוא עשוי רקמת עצם מסודרת בשכבות קונצנטריות. מתחתיו נמצאת עצם ספוגית, העשויה רשת של עמודי עצם שביניהם חללים המכילים את מוח העצם. מחלקים את העצמות לארוכות, קצרות, שטוחות או לא סדירות. העצמות לא רק יוצרות את השלד; הן גם משמשות כמאגר של מינרלים, ויש להן תפקיד חשוב ביצירת תאי דם.